九州-熊本-上天草 『こちら上天草情報局』
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『旬』めぐり
-上天草で取れる美味しいものをご紹介-
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しっかりとした歯ごたえと上品な旨み。
上天草の天然マダイを「んまか鯛」という名のブランドとして出荷しています。
旬は2月~4月・10月・11月。
身の歯ごたえと旨みは日本一との呼び声も高く人気です。
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■ 新着記事
夏の旬を味わう 「鱧ちり」
幻の大根「湯島大根」
脂が乗る秋から冬が旬の「このしろ」。
しっかりとした歯ごたえと上品な旨み。
初夏が旬。身が締り、味も絶品。
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